14.08.2020 MasterChef Türkiye yeni bölüm

14.08.2020 MasterChef Türkiye Yeni Bölüm bakalim neler olacak kimler yari final e gececek bu aksam görecegiz. TABANI KIYIR KIYIR, BOL PEYNİRLİ NEFİS BİR LEZZET : "PEYNİRLİ KİŞ" - Çay saatlerine ve kahvaltı sofralarına oldukça yakışacak, nefis bir tarif... Malzemeleri ve Yapılışı... Malzemeler * Peynirli Kabaklı Kiş Hamur: 2,5 su bardağı un 1 poşet Dr. Oetker Hızlı Maya 0,5 çay kaşığı tuz 100 g tereyağı (oda sıcaklığında) 1,5 çay bardağı ılık süt İç malzeme: 3 adet kabak (orta boy) 0,5 çay bardağı sıvı yağ 3 yumurta (orta boy) 1 su bardağı krema 0,5 çay kaşığı tuz 0,5 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir 0,5 demet ince doğranmış dereotu Üzeri için: 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri Kalıp: Kelepçeli kalıp (Ø 26 cm) Hazırlanışı 1 Hamurun hazırlanışı Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine maya poşetini boşaltın ve kaşık ile karıştırın. Üzerine tuz, tereyağı ve sütü ilave edip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp 15 dakika bekletin. 2 Şekillendirme ve pişirme Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın. Alt-üst pişirme: 170 °C Turbo pişirme: 160 °C Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun. Hafif unlanmış tezgaha alın ve iki eşit parçaya bölün. Hamurun yarısını elinizle bastırarak kalıbın tabanına yayın. Kalan hamuru elinizle bastırarak kalıbın kenarlarında 3 cm yüksekliğinde çerçeve oluşturun. Hamuru çatal yardımı ile birçok yerinden delin ve pişirin. Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika 3 İç malzemenin hazırlanışı Kabakları 2-3 mm kalınlığında halka şeklinde dilimleyin. Tavaya 1-2 tatlı kaşığı sıvı yağ dökün ve bir sıra kabak dizin. Orta ateşte hafif pembeleşinceye kadar arkalı önlü pişirin. Tavaya her seferinde yağ dökerek kabakların tamamını bu şekilde pişirin. Pişen kabakları soğumaya bırakın. Yumurta, krema, tuz ve karabiberi bir çırpma kabına alın ve mikser ile 2 dakika çırpın. Rendelenmiş kaşar peyniri, rendelenmiş beyaz peynir ve dereotunu ilave edip kaşık ile karıştırın. Üzerine kabakları ilave edin ve karıştırın. Karışımı kalıptaki tabanın üzerine dökün, üzerini düzeltin ve pişirin. Pişirmenin son 10 dakikasında üzerine 2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesini serpin ve pişirmeye devam edin. Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika Fırından çıkarıp arzuya göre dereotu ile süsleyin ve ılık olarak dilimleyerek servis yapın.